FOOD // SCHNELL & GUT . APFELNOCKERL MIT ZIMT

Apfelnockerl mit Zimt Rezept

Endlich Herbst! Meine Lieblingsjahreszeit – abgesehen vom Winter natürlich. Zeit für eines unserer Lieblingsherbstgerichte: Apfelnockerl mit Zimt. Bei uns in der Küche ziehen jetzt im Herbst so wunderbar wohlige Düfte wie Zimt, Honig, Vanille, Kürbis und Apfel ein. Hach, herrlich! Heute habe ich für euch gleich mal eines meiner Go-To-Gerichte an einem stressigen Wochentag oder fürs gemütliche Wochenende. Meine Apfelnockerl mit Zimt könnt ihr ganz schnell nachmachen, denn ihr habt vermutlich schon alles dafür im Haus. Kleiner Bonus: Das Nockerlrezept ist die perfekte Basis für ganz viele Gerichte! Wollen wir gleich loslegen? <<<< BEITRAG LESEN >>>>

FOOD // Die besten Cashew Chocolate Chip Cookies . Basis Rezept mit vielen Variationsmöglichkeiten

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Eine der besten Erfindungen der Welt ist, wenn ihr mich fragt, der/die/das (?) Cookie. Die perfekte Entschuldigung, um auch außerhalb der Weihnachtszeit Kekse zu backen, denn streng genommen, sind es ja keine Kekse sondern – ja genau: Cookies. Hehe. Da ich seit einiger Zeit immer am Probieren, Testen und Verbessern des Cookie Grundrezepts bin, gab es hier möglicherweise öfter mal das eine oder andere Riesenkekserl zu verkosten. Meine kleinen Testerinnen hat es nicht gestört und heute gibt es für euch das Ergebnis unserer Kreation: Die, wie wir finden, besten Cashew Chocolate Chip Cookies! Ein tolles Rezept, dass sich super für allerlei Variationen eignet. <<<< BEITRAG LESEN >>>>

FOOD // CASHEW ENERGY BITES . VEGANER PAUSENSNACK FÜR SCHULE & JOB

Cashew Bites Veganer Pausensnack für Schule und Job

Macht ihr euch auch schon jetzt Gedanken, was bei euren Kindern bald wieder in der Jausenbox landet? Gesund, abwechslungsreich und lecker sollten die kleinen Snacks für Schule und Kindergarten sein. Einer meiner absoluten Favoriten für die Lunchbox sind Energy Bites in jeder Form. Topseller bei meinen Mädchen: Meine Cashew Energy Bites mit und ohne Kakao. Die werden wirklich oft hier gewünscht und sind blitzschnell gemacht. Ein schneller Energiespender aus wenigen Zutaten, vegan und ohne Zuckerzusatz. Perfekt! <<<< BEITRAG LESEN >>>>

FOOD // Schokoknödel mit Nussbröseln

Wer mich kennt, weiß, dass ich grundsätzlich kein großer Fan von Süßspeisen als Hauptgericht bin. Zumindest nicht ausschließlich. Wenn es davor etwas Herzhaftes gibt, bin ich aber sofort dabei! Schon als ich Kind liebte ich die Kombination Suppe + Süßspeise. Freitags gab es bei uns zu Hause oft eine Gemüse- oder Kartoffelsuppe und danach zum Beispiel Palatschinken, Kaiserschmarrn oder Obstknödel etwa mit Zwetschken vom eigenen Baum. Wenn es nach meinen Kindern geht, könnte es natürlich jeden Tag Süßspeisen zu Mittag oder zum Abendessen geben. Das ist bei uns aber eher die Ausnahme, darum darf es dann auch mal so richtig süß sein. Heute zeige ich euch ein echtes Lieblingsessen meiner Mädchen, nämlich unsere Schokoknödel mit Nussbröseln. <<<< BEITRAG LESEN >>>>

Apfel-Rhabarber-Blaubeer Crumble

Was muss ein guter Kuchen eigentlich können? Lecker schmecken. Logisch. Schnell gemacht sein? Auch nicht schlecht. Den Kindern schmecken? Bitte, gerne! Ich sag euch was: Den Kuchen gibt’s und er ist streng genommen nicht mal ein Kuchen. Der Crumble nämlich. Einer unserer absoluten Lieblingsblitz – äh – Kuchendingsspeisen. Voll gepackt mit Obst, unten saftig und oben knusprig. Mhhh! Für mich ja am allerliebsten mit Rhabarber (auch wenn der eigentlich ein Gemüse ist) aber auch sonst immer der Knaller. Wer von euch noch kein Crumble-Fan ist, sooofort ran an die Streusel. Geht los! Heute hab ich für euch die Apfel-Rhabarber-Blaubeer-Variante. Süß-sauer und total lecker.

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