FOOD // Baked Donuts mit Zuckerglasur

Backed Donuts, Donuts gebacken

Herrlich luftig, locker, saftig und mit einem Hauch Zitrone – mein neues Rezept für gebackene Donuts oder auch „Fauxnuts“ hat es so richtig in sich. Die Baked Donuts mit Zuckerglasur sind in Windeseile nachgebacken, alle Zutaten habt ihr bestimmt zu Hause und das beste: die gebackenen Donuts lassen sich ganz einfach auch als vegane Variante zubereiten. Spitze, was? Ach ja und im Gegensatz zu den „echten“, frittierten Donuts, sind die Baked Donuts natürlich auch etwas „gesünder“. Auf jeden Fall kommen sie mit weniger Fett aus, sind in der Textur eher kuchig als die frittierte  Variante, was aber dem Geschmack überhaupt nicht im Weg steht. Meine beiden Mini-Testerinnen finden die runden Leckereien jedenfalls sehr lecker.[...] <<<< BEITRAG LESEN >>>>

Rezept // Cinnamon Roll Cake

Cinnamon Roll Cake

Herbstzeit ist Backzeit. Bei uns stimmt das auf jeden Fall. Der Geruch von frisch gebackenen Kuchen, Keksen und Brot ist für mich einfach hygge pur und ich liebe es, wenn meine Minis mit glänzenden Augen angelaufen kommen und aufgeregt durch die Küche wuseln, sobald dieser Duft durch unser Zuhause strömt. Besonders beliebt bei meiner Familie sind Zimtschnecken – die amerikanischen Cinnamon Rolls mit leckerem Cream Cheese Glaze. Die backen wir wirklich gerne, allerdings braucht man dafür auch etwas Zeit, denn der Germteig muss laaaange gehen, damit die zimtigen Rollen auch richtig fluffig werden. Für Notfälle, sprich wenn der Zimthunger mal wieder so richtig groß ist, die nötige Zeit aber fehlt, haben wir neulich eine besonders feine Alternative entdeckt: Cinnamon Roll Cake.[...] <<<< BEITRAG LESEN >>>>

Rezept // Erdbeerdessert mit selbstgemachtem Vanillepudding

Erdbeerdessert 1

Eeeerdbeeren! Mein Lieblingsobst derzeit. Pur, im Joghurt, mit Milch oder als leckeres Obst im Dessert mag ich die roten Früchte am allerliebsten. Nachdem man nie genug Erdbeer Rezepte haben kann, bin ich neulich eher durch Zufall auf ein besonders leckeres Rezept gekommen. Eine Kombination aus Mamas „Fake“ Biskuitkuchen (fake, weil ohne Eischnee, schneller und total flaumig), Erdbeeren und selbst gemachtem Vanillepudding. Kurzer Einwurf an dieser Stelle: Solltet ihr noch nie selbst gemachten Vanillepudding gekocht haben, bitte, biiiitteee macht das schleunigst. Es ist wirklich nix dabei, man weiß, was drin ist und er schmeckt hundertmal besser als gekaufter oder der im Päckchen. Ganz ehrlich, spätestens jetzt läuft euch das Wasser im Mund zusammen oder?  Mir auch. Also schnell ran ans Rezept![...] <<<< BEITRAG LESEN >>>>

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