Backofen auf 160° O-U-H vorheizen.
Eier trennen, Eidotter und Zucker sehr lange rühren, bis die Masse sich fast verdoppelt und hell wird
Sauerrahm, Nüsse, Kakao und Öl zugeben und weiter rühren
Eiweiß steif schlagen, dann Mehl und Eischnee unter die Masse heben.
Eine runde Tortenform einfetten bzw. den Boden mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und bei 160° O-U-H ca. 30min backen.
Kuchen vollständig auskühlen lassen, dann mithilfe eines Küchengarns halbieren - sprich in 2 Böden teilen.