Die Nudeln und die Kartoffeln kochen.
Die Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und im Olivenöl goldbraun anrösten.
Wurst klein schneiden und mit anbraten. Es sollen sich Röstaromen bilden, daher kräftig anrösten.
Kartoffeln schälen und direkt in die Pfanne in Scheiben schneiden. Die Scheiben dürfen ruhig brechen - Perfektion ist hier fehl am Platz.
Fleckerl Nudeln abgießen und in die Pfanne zugeben. Alles gut vermischen und noch etwas mitbraten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und eventuell etwas frisch gehackte Petersilie darüber streuen.
Guten Appetit!
