Go Back
Mandelkekse-Moai-Rezept

KNUSPRIGE MANDELKEKSE

Die Mandelkekse sind super schnell vorbereitet und lassen sich ganz schnell abwandeln: mal mit Orange, mal mit Kakao oder ganz ohne Etwas?Ich liebe sie ganz dünn ausgerollt, da werden sie so kòstlich knusprig!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

  • 1 Tasse Mandelmehl
  • 1/3 Tasse Kokosnuss Mehl
  • 1/4 Tasse Ahornsirup
  • 1/4 Tasse Kokosnussöl
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Backnatron
  • 1 Teelöffel Abrieb einer Orange
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2/3 Tasse vegane Schokoladen Stücke optional
  • Abrieb einer Orange zum Dekorieren

Anleitungen
 

  • Ofen auf 200 C vorheizen.
  • Alle trockenen Zutaten vermischen.
  • Ahornsirup und Kokosnuss-Öl hinzufügen.
  • Gut vermengen.
  • Eine große Kugel formen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • Zwischen zwei Blättern Backpapier dünn ausrollen und mit einer Ausstechform ausstechen.
  • Die Kekse 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  • Vollständig abkühlen lassen.
  • Die vegane Schokolade schmelzen und auf den Keksen verteilen - evtl noch mit dem Abrieb einer
  • Orange dekorieren. Genießen.