Die Kartoffeln weich kochen, schälen und lauwarm abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel einen Becher Sauerrahm (Saure Sahne) mit zwei EL Essig, 1/2 TL Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
Gürkchen klein würfeln und mit in Scheiben geschnittenen Kartoffeln mit Dressing vermengen.
Salat Gurke in Scheiben schneiden und unter rühren. Mit frischem Dill und Radieschenscheiben garnieren.