Marzipanstücke
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Marzipanrohmasse in kleinen Stückchen
- 2 Eigelbe
- 120 g Butter kalt in Stückchen
- 1 TL Vanillezucker
- 50 g Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Staubzucker zum Wälzen
Anleitungen
- Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Butter mit 50 g Staubzucker verkneten. Eigelbe und Salz dazu kneten. Marzipanstückchen zugeben und gut verkneten. Mehl und Vanillezucker unter die Buttermasse kneten.
- Den fertigen Teig zu einer Kugel formen und ca. 15 Minuten kühlen.
- Danach ca. 2 cm Rollen formen und diese in 2-3 cm lange Stücke schneiden.
- Die Marzipanstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und
- ca. 12 Minuten backen. Lauwarm in einer Schüssel mit Staubzucker wälzen.