FOOD // VEGGIE BOWL MIT FALAFEL UND HALOUMI + MEINE MEAL PREP TIPPS

Veggie Bowl mit Falafel

Was haben wir nur vor der Erfindung der „Bowls“ gemacht? Was haben wir da bloß gegessen? Ha! Also irgendwie glaube ich, dass ich schon immer Buddah Bowls gemacht habe, ohne es zu wissen. Ohne fancy Name hieß das Ding nämlich früher „Restlküche in gesund“. Diese „Ich-schmeiß-alles-was-ich-im-Kühlschrank-finde-in-eine-Schüssel“-Gerichte haben mittlerweile ein kleines kulinarisches Facelifting bekommen, sind natürlich jetzt viel durchgestylter und meist super gesund. Superfood lässt grüßen. Auch bei uns gibt es ganz oft Bowls. Nicht immer mit Superfood, aber immer supergut. Heute zeige ich euch eine meiner Lieblings-Bowls – die Veggie Bowl mit Falafel und Haloumi. Extrem gut für Meal Prep geeignet, saulecker und gar nicht ungesund. Win, win, win! <<<< BEITRAG LESEN >>>>

FOOD // SCHNELL & GUT . APFELNOCKERL MIT ZIMT

Apfelnockerl mit Zimt Rezept

Endlich Herbst! Meine Lieblingsjahreszeit – abgesehen vom Winter natürlich. Zeit für eines unserer Lieblingsherbstgerichte: Apfelnockerl mit Zimt. Bei uns in der Küche ziehen jetzt im Herbst so wunderbar wohlige Düfte wie Zimt, Honig, Vanille, Kürbis und Apfel ein. Hach, herrlich! Heute habe ich für euch gleich mal eines meiner Go-To-Gerichte an einem stressigen Wochentag oder fürs gemütliche Wochenende. Meine Apfelnockerl mit Zimt könnt ihr ganz schnell nachmachen, denn ihr habt vermutlich schon alles dafür im Haus. Kleiner Bonus: Das Nockerlrezept ist die perfekte Basis für ganz viele Gerichte! Wollen wir gleich loslegen? <<<< BEITRAG LESEN >>>>

FOOD // Last Minute Geschenk . Gebrannte Mandeln selbst gemacht.

Gebrannte Mandeln selbst gemacht

Dieses Jahr habe ich eine unheimlich gute Ausrede, haufenweise gebrannte Mandeln zu futtern. Schließlich brauchen wir dringend noch kleine Aufmerksamkeiten für liebe Bekannte, Nachbarn, den Postboten und unsere Pädagoginnen. Heuer habe ich zum ersten Mal meine Angst vorm karamellisieren überwunden und festgestellt, dass gebrannte Mandeln blitzschnell selbstgemacht sind – fast ganz ohne Zucker karamellisieren. <<<< BEITRAG LESEN >>>>